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原(yuan)因一：吃水果(guo)不容易把糖(tang)吃過量(liang)

水果中含有的(de)糖主要(yao)是蔗糖、果糖(tang)與葡萄糖。這(這)些糖在攝入(ru)過量時確實會危害健康(kang)，但我們很難靠吃(chi)水果把糖吃(chi)超標。

水果很容易讓我(wo)們感到飽，因(yin)而無法吃下(xia)太多。研究發(發)現，在(zai)餐前吃蘋果(guo)的人，比吃掉同(tong)等重量蘋果(guo)醬和蘋果汁(zhi)的人在午餐(can)進食量更少(shao)。現在還不清楚這是(shi)食物體積還是咀嚼過程(cheng)造成的，不過水果(guo)似乎能讓人(ren)飽足，減少整體熱量攝(攝)入。而(er)其他糖類來源就不(bu)一樣了，比如(ru)含有人工添(tian)加的(de)“游離糖”的食(shi)物。

游離糖是生(sheng)產商、廚師和(he)食客添加進(進)食物中的糖(tang)（蔗糖、葡萄糖(tang)和果糖(tang)），與天然存在(zai)于蔬菜水果(guo)中的糖相對。在此之外，天然存(cun)在于蜂蜜、糖(tang)漿、果汁中的糖分也屬于(yu)游離糖。

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原因(yin)一：吃水果不(bu)容易把糖吃(chi)過量

水果中含(han)有的糖主要(yao)是蔗糖、果糖(tang)與葡萄糖。這(這)些糖在(zai)攝入過量時(時)確實會危害健(jian)康，但我們很(hen)難靠吃水果(guo)把糖吃超標。

水果很容(rong)易讓我們感(gan)到飽，因而無(無)法吃下太多(duo)。研究發現，在餐前吃(chi)蘋果的人，比(bi)吃掉同等重(zhong)量蘋果醬和(he)蘋果汁的人(ren)在午餐進食(shi)量更少。現在還不(bu)清楚這是食(shi)物體積還是(shi)咀嚼過(過)程造成的，不過(過)水果似乎能(neng)讓人飽足，減(減)少整體熱量(liang)攝入。而其他(ta)糖類來源就(jiu)不一樣了，比如含(han)有人工添加(jia)的“游離糖”的食(shi)物。

游離糖是(shi)生產商、廚師和(he)食客添加進(進)食物中的糖(tang)（蔗糖、葡萄糖和果糖），與天(tian)然存在于蔬(shu)菜水果中的(de)糖相對。在此之外，天(tian)然存在于蜂(feng)蜜、糖漿、果汁(zhi)中的糖分也(ye)屬于游離糖(tang)。

同(tong)樣都含糖，為什么(me)水果更健康(kang)？